Класс F в России — это не горящий фритюр, а ядерные материалы и радиоактивные отходы. В Европе по стандарту EN 2 та же буква обозначает пожары кухонных масел и жиров, и именно поэтому на маркетплейсах продают «огнетушители класса F для кухни», которых в российской классификации не существует. Путаница с буквами стоит дорого: класс пожара определяет, чем его можно тушить, а чем — смертельно опасно.

Действующих оснований для классов пожаров два. Статья 8 Федерального закона № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» в редакции закона № 276-ФЗ от 14.07.2022 перечисляет шесть классов по виду горючего материала: A, B, C, D, E и F. Подклассы внутри них (A1, A2, B1, B2, D1–D3) задаёт ГОСТ 27331-87 «Пожарная техника.

Классификация пожаров», который действует с 1 января 1988 года и совпадает с международным ISO 3941. Часть 2 статьи 8 разрешает вводить дополнительные классы и подклассы нормативными документами по пожарной безопасности, но для кухонных жиров такого документа в России пока нет. Ниже — сводная таблица: что относится к каждому классу, какие подклассы выделяет ГОСТ, чем тушить и чем тушить запрещено. Дальше каждый класс разобран отдельно.

Класс Что горит (ст. 8 123-ФЗ) Подклассы по ГОСТ 27331-87 Чем тушить Чем нельзя
A Твёрдые горючие вещества и материалы: дерево, бумага, уголь, текстиль, пластмассы A1 — с тлением (дерево, бумага, солома, уголь, текстиль); A2 — без тления (пластмассы) Вода, водные (ОВ), воздушно-пенные (ОВП), воздушно-эмульсионные (ОВЭ), порошковые ABCE Углекислотные — слабо: не гасят тление в толще; порошки BCE на класс A не рассчитаны
B Горючие жидкости и плавящиеся твёрдые вещества: бензин, дизель, масла, спирты, парафин, стеарин B1 — нерастворимые в воде (бензин, эфир, нефтяное топливо); B2 — растворимые в воде (спирты, метанол, глицерин) Пенные, порошковые, углекислотные, хладоновые, ОВЭ Компактная струя воды: разбрызгивает и разносит горящую жидкость. Для B2 обычная пена растворяется — нужен спиртоустойчивый пенообразователь
C Газы: бытовой газ, пропан, метан, водород, аммиак Не выделяются Сначала перекрыть подачу газа; пламя сбивают порошковые (ABCE, BCE), углекислотные, хладоновые Вода и пена бесполезны. Сбить пламя, не перекрыв газ, — значит накопить взрывоопасную смесь
D Металлы: алюминий, магний, титан, натрий, калий и их соединения D1 — лёгкие металлы, кроме щелочных (алюминий, магний); D2 — щелочные (натрий, калий); D3 — металлосодержащие соединения (металлоорганика, гидриды) Только порошковые со специальным зарядом класса D, сухой песок и составы, указанные в паспорте Вода, пена, углекислота, обычные порошки ABCE: реакция с выделением водорода и взрыв
E Горючие вещества и материалы электроустановок, находящихся под напряжением Не выделяются Углекислотные (ОУ), порошковые с буквой E в маркировке, хладоновые; ОВЭ и тонкораспылённая вода — только если класс E и напряжение указаны в паспорте Вода компактной струёй, пена, любой огнетушитель без буквы E; углекислотные с металлическим раструбом (ГОСТ Р 59641-2021, п. 4.18)
F Ядерные материалы, радиоактивные отходы и радиоактивные вещества Не выделяются По ведомственным регламентам объектов атомной отрасли, силами подготовленных подразделений Самостоятельное тушение первичными средствами не предусмотрено

Класс A — горение твёрдых веществ, самый массовый пожар и на производстве, и в офисе. ГОСТ делит его на два подкласса. A1 — материалы, которые тлеют: дерево, бумага, солома, уголь, текстиль. A2 — те, что горят без тления, в первую очередь пластмассы. Разница практическая: тлеющий очаг в толще упаковки или мебели углекислота собьёт только снаружи, а через минуту он разгорится снова.

Для класса A нужен агент, который охлаждает и проникает вглубь: вода, водный или воздушно-пенный огнетушитель. Порошок ABCE тоже допустим, но он изолирует поверхность, а не охлаждает, поэтому после него тлеющие материалы проливают водой. Класс B — горючие жидкости и плавящиеся при нагреве твёрдые вещества: бензин, дизельное топливо, масла, растворители, спирты, а также парафин и стеарин.

Подкласс B1 — жидкости, не растворимые в воде: нефтепродукты, эфир. Подкласс B2 — растворимые: спирты, ацетон, глицерин. Вода компактной струёй здесь опасна: нефтепродукты легче воды, всплывают и растекаются горящим слоем. Работают пена, порошок, углекислота, хладон.

Для подкласса B2 есть нюанс, о котором забывают при закупке: спирт растворяет обычную пену, поэтому для спиртов и ацетона нужен спиртоустойчивый пенообразователь либо порошок и углекислота. Класс C — горение газов: бытовой газ, пропан, метан, аммиак, водород. Главная угроза — не факел, а объёмный взрыв. Если сбить пламя порошком, но не перекрыть подачу, газ продолжит поступать и накопится до взрывоопасной концентрации. Поэтому первое действие при пожаре класса C — отсечь газ на кране или задвижке, и только потом тушить остаточное горение порошковым или углекислотным огнетушителем. Вода и пена для газа бесполезны, хотя вода нужна рядом: охлаждать баллоны и трубопроводы, чтобы они не разорвались. Класс D — горение металлов и металлосодержащих веществ. ГОСТ выделяет три подкласса: D1 — лёгкие металлы и их сплавы, кроме щелочных (алюминий, магний, титан); D2 — щелочные металлы (натрий, калий); D3 — металлосодержащие соединения, например металлоорганика и гидриды. Эти материалы горят при очень высокой температуре (магний — около 3000 °C), часть из них — без доступа кислорода из воздуха, а вода и углекислый газ вступают с ними в реакцию с выделением водорода. Обычный порошок ABCE здесь тоже не работает. Для класса D выпускают отдельные порошковые огнетушители со специальным зарядом, и тушить магниевую стружку в цехе можно только ими или сухим песком из ящика пожарного щита. Класс E — пожар электроустановки под напряжением. Формально горит изоляция, пластик корпуса или масло трансформатора, но определяющий фактор — ток. Вода и пена проводят его к человеку с огнетушителем, поэтому запрещены. Годятся углекислотные огнетушители, порошковые с буквой E в маркировке и хладоновые. Порог напряжения — не общее правило, а характеристика конкретной модели: у типовых порошковых и углекислотных он обычно 1000 В, у части углекислотных с диэлектрическим раструбом — до 10 кВ. Число написано в паспорте и на этикетке, и именно его сверяет инспектор с напряжением щитовой. Изменение № 1 к ГОСТ Р 59641-2021 (действует с 01.10.2024) добавило пункт 4.18: углекислотные огнетушители с металлическим раструбом для электрооборудования под напряжением размещать нельзя. Если электроустановка обесточена, пожар переходит в класс A или B, и тушить его можно как обычно. Класс F — ядерные материалы, радиоактивные отходы и радиоактивные вещества. В закон он попал в 2022 году вместе с другими поправками 276-ФЗ и касается объектов атомной отрасли: АЭС, хранилищ, исследовательских реакторов. Первичными средствами такие пожары не тушат, у объектов свои регламенты и подготовленные подразделения. Для остального бизнеса класс F важен одним: его не нужно путать с европейским классом кухонных жиров. Про кухни отдельно, потому что вопрос «чем тушить масло» приходит от общепита чаще любого другого. По российской классификации горящее масло во фритюрнице — класс B, горючая жидкость. Но перегретое до самовоспламенения масло ведёт себя не как разлитый бензин: порошок и углекислота собьют пламя, а через несколько секунд масло вспыхнет снова от собственной температуры. В Европе и США под это ввели отдельные классы F и K и огнетушители с составом, который образует на поверхности масла плёнку и охлаждает его. В России такие огнетушители продаются, но сертифицируются по классу B, и ссылка на «класс F» в их рекламе — маркетинг, а не норма. Для кухни с фритюром разумно иметь именно такой огнетушитель плюс противопожарное полотно, а не только порошковый. Классы пожаров часто путают с другими буквенно-цифровыми обозначениями, и на объекте это приводит к неверным закупкам. Категория помещения по взрывопожарной опасности (А, Б, В1–В4, Г, Д по СП 12.13130) — это свойство помещения, а не пожара: категория А — это не «класс A», а склад с легковоспламеняющимися жидкостями. Ранг модельного очага в маркировке огнетушителя (2A, 55B, 70B) — размер испытательного очага, который этот огнетушитель гарантированно тушит, а буква рядом с цифрой уже показывает класс. Ранг (номер) пожара от 0 до 5 присваивает пожарный гарнизон по количеству привлечённых сил и к выбору огнетушителя не относится. Наконец, деление пожаров на промышленные, бытовые и природные, а также на отдельные, сплошные и тление в завалах нужно оперативным службам и статистике, а не ответственному за пожарную безопасность. Для объекта класс пожара — это исходные данные для оснащения. Приложение 1 к Правилам противопожарного режима (постановление Правительства № 1479, в редакции постановления № 1885) привязывает норму огнетушителей к классу пожара и категории помещения: для помещений категорий А, Б и В1–В4 — огнетушители с рангом не ниже 3A и 70B, для категорий Г, Д и общественных зданий — 2A и 55B, для помещений с электроустановками — дополнительно ранг по классу E. Пункт 400 требует в общественных зданиях не менее двух огнетушителей на этаж, пункт 412 — противопожарные полотна для классов A и E размером не менее 1×1 м и для класса B — 2×1,5 м, а пункт 413 прямо запрещает использовать первичные средства не по назначению. Пункт 4.20 ГОСТ Р 59641-2021 добавляет: два огнетушителя младшего ранга не заменяют один старшего. Ранее эти же вопросы регулировал СП 9.13130.2009 «Огнетушители. Требования к эксплуатации», но он утратил силу с 1 марта 2025 года без прямой замены, и ссылаться на него в приказах и инструкциях больше нельзя. Распространённая ошибка — оснастить весь объект одинаковыми порошковыми огнетушителями ABCE. Порошок действительно закрывает четыре класса из шести, но у него три слабых места: он не тушит металлы класса D, плохо справляется с тлением в толще материалов класса A и выводит из строя электронику, которую пытались спасти. Грамотный подход — пройти по помещениям, определить вероятные классы пожара в каждом и подобрать средства под них: углекислотные в серверную и щитовую, спиртоустойчивую пену на склад растворителей, огнетушитель класса D к станку с магниевыми сплавами, состав для масел на кухню. Результат такого обхода и есть основа для приказа об оснащении, схемы размещения и обучения персонала.