Ресторан UMA: легализация премиального лаунжа без изменения дизайна интерьера

UMA Lounge & Bar — не просто ресторан, это иммерсивное пространство в центре Москвы. Философия пяти вкусов и трёх стихий: Воды, Дыма и Вкуса. Интерьер, вдохновлённый колониальным Гонконгом. Сложная геометрия залов, приглушённый свет, акцент на кальянную культуру.

Для владельцев такого формата «стихия дыма» — это актив, часть впечатления гостя. Для пожарного инспектора это красная зона повышенного внимания. Задача — сохранить дизайн и при этом получить юридически неуязвимую структуру безопасности.

Владельцам требовалось не просто «получить бумажку», а создать юридически неуязвимую структуру безопасности, которая не потребует изменений в уже реализованной концепции заведения.

Вместо того чтобы ломать стены, команда доказала безопасность текущей конфигурации через полевое моделирование пожара (CFD — Computational Fluid Dynamics). Подход, который в международной практике hospitality применяется для ресторанов, бутик-отелей и концертных площадок с уникальной архитектурой.

Ключевой вопрос: успеют ли гости покинуть помещение до того, как опасные факторы пожара заблокируют пути эвакуации? Моделировались сценарии развития пожара с учётом реальной планировки, сложной геометрии залов, полной посадки и специфики кальянного сервиса.

Кейс UMA Lounge & Bar — пример того, как расчётный подход защищает не только людей, но и инвестиции в дизайн. В премиум-сегменте, где каждая деталь интерьера стоит денег и формирует впечатление гостя, математика пожарной безопасности позволяет сохранить концепцию заведения целиком.